2008/10/13 16:47 投稿者:カリブ海担当
おかげさまでエス・ティー・ワールドをご利用頂いたお客様が100万人になりました。感謝の気持ちをこめて今だけの限定ツアーをご用意致しました。 期間は5日間と短いですが、かなりお買い得です。この機会に是非カンクンへ!
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2008/10/09 12:05 投稿者:カリブ海担当
2008/10/08 18:41 投稿者:カリブ海担当
モレはスペインコロニアル時代にプエブラのサンタ・ロサという修道院で名付けられたと言われています。
ある日、スペインの王様がこの修道院を訪問した時、修道女たちは特別な料理を作らなければなりませんでした。
その時、マリアという修道女は一生懸命料理しました。
様々な食材を混ぜたりしているのを見て、ある修道女は「コモ ムエレ!」
(まぁ、なんて混ぜ方!)と言おうとしたところ、「コモ モレ!」と言ってしまいました。
皆笑いながら「モレじゃないムエレでしょう。」その間違いから、この料理はモレと名付けられたと言われています。スペインの王はモレが大好きだったので、料理は大成功。これによりモレの作り方はメキシコ全国で広まるようになりました。
2008/10/08 18:38 投稿者:カリブ海担当
コスモス…実はメキシコ原産のコスモス、メキシコでは9,10月ごろから咲きます。
チレス・エン・ノガダと呼ばれる国旗カラーの料理も、8月後半から9月いっぱいまであちこちのレストランで食べることができます。また、10月からはハロウィンや死者の日に向けてカボチャが多種、市場などに出回ります。
メキシコで「かぼちゃ」といえば「かぼちゃの花」のこと。 かぼちゃ自体は甘く煮たお菓子としてしか食べません。うりのような茎?の部分と、花をスープに入れたりして食べます。
実はカボチャはメキシコが原産で生産量も多いのですが、普段は専ら日本などへの輸出用となっています。
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